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切开的菠萝蜜闻起来有榴莲的味道并不是因为它和榴莲放一起卖。实际上,菠萝蜜和榴莲属于相似的香气族群,两者都含有类似的化合物,这些化合物赋予了它们特殊的气味。 菠萝蜜和榴莲都属于水果中的异味水果,它们含有一种叫做硫化物的化合物,这种化合物在水果成熟过程中逐渐释放出来,给予了它们独特的味道。这就是为什么它们闻起来有一定相似之处。 所以,当你闻到切开的菠萝蜜有榴莲味道时,并不一定是因为它和榴莲放在一起卖,而是因为菠萝蜜本身就具有一些类似榴莲的化合物,这些化合物散发出来时会给人一种榴莲的感觉。
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